Rola techniki parzenia w kreowaniu smaku kawy
Podczas gdy wybór ziaren kawy ma ogromne znaczenie dla ostatecznego smaku naparu, niewystarczająco często podkreśla się znaczenie metody ich przygotowania. Technika parzenia kawy to proces pełen subtelności i niuansów, który może przemienić ten sam zestaw ziaren w szereg różnorodnych doświadczeń smakowych. Od czasu i temperatury wody po wzory przepływu i stopień mielenia, każdy detal ma potencjalny wpływ na bukiet smakowy kawy. Parzenie kawy to sztuka, która wymaga…